Menu alla carta
Menù alla Carte dal Martedì al Sabato.
Per necessità personali, allergie oppure richieste diverse rivolgersi al personale di sala.
Tutto il Pescato viene Abbattuto da Noi.
Secondo mercato alcuni prodotti possono essere congelati all'origine (*),
Antipasti
In Caso di Intolleranze Alimentari, avvisare sempre il personale di sala. Grazie
Missoltino " Diplomatica "
Missoltino Pulito " arrostito ", Pan Cake e Cremoso di Mais.
(1; 4; 7; 8; 11; 12;)
Mantecato di Lavarello
(4; 7; 9;)
Capasanta, Zabaione
Capasanta arrostita, Zabaione di Peperone e Lardo disciolto.
(1; 2; 3; 7; 14;)
Carciofo e Pappa
Carciofo arrostito, Pomodoro in Pappa e polvere dell'Orto
(7; 12;)
Bresaola e "Sciatt"
Bresaola "Chiavennasca" e Sciatt con Formaggio locale
(1; )
Primi
In Caso di Intolleranze Alimentari, avvisare sempre il personale di sala. Grazie
Risotto Carnaroli e Pesce Persico
Burro e Salvia Montato.
(Minimo 2 Persone)
* (1; 3; 4; 7; 9;)
Gnocchi dalle Acque dolci e Burrata
Gnocchetto di patata, Salmerino, Lavarello, Luccio e Burrata
(1; 3, 4; 7; 12;)
Passione al Rosso e Nero
Spaghettone "Felicetti" Seppia "integrale" e Pomodoro in sfoglia
(1; 2; 4; 9; 12: 14;)
Raviolo "Cacio e Pepe"
Pasta fresca all'uovo ripiena al Cacio e Pepe, su crema di Carciofi
(1; 3; 7; 8; 12)
Secondi
In Caso di Intolleranze Alimentari, avvisare sempre il personale di sala. Grazie Tutti i secondi sono Guarniti dallo Chef.
Salmerino "in Verde"
Salmerino In Olio Cottura, essenza alle Erbe e Finocchio stufato
(1; 4; 9; 12;)
Branzino, Mugnaia e Mandorla
Branzino alla Mugnaia e Mandorla con Porro arrostito
(1; 2; 4; 8; 14)
Petto d'Anatra, Gratin di Patate Tarufate
Riduzione di Caffè
(1; 7; 10; 12;)
Aletta di Vitello, Gratin di Patate al Tartufo
Aletta di vitello, Gratin di patate al Tartufo, Fondo alle Erbe Balsamiche
(1; 7; 9; 12;)
Dolci
"Il dessert è la poesia leggera della cucina, viva, fiorita, sorridente". Fabrizio Caramagna
Tiramisù Cake
con Pan di Spagna aromatizzato all'Amaretto e caffè.
(1; 3; 7; 8; 12;)
Tris di Latte in Piedi
con Cioccolato, Fragola e Mango
(7; 8;)
Sorbetto Cassandra
Il Sorbetto Cassandra è composta da Arancia , Ananas e Lampone
Sorbetto al Braulio
Fior di latte e Amaro Braulio
(7; 12;)
Lampone Fondente
Sfera di Cioccolato con cuore Morbido al Lampone
(1; 5; 7; 8)
La Carta dei Vini
e Bevande
Scarica il PDF
Lista degli allergeni
1-Glutine 
2-Crostacei 
3-Uova 
4-Pesce 
5-Arachidi 
6-Soia 
7-Latte e Derivati 
8-Frutta a Guscio 
9-Sedano 
10-Senape 
11-Sesamo 
12-Anidride Solforosa 
13-Lupini 
14-Molluschi
