Missoltino Pulito " arrostito ", Pan Cake e Cremoso di Mais.

(1; 4; 7; 8; 11; 12;)

(4; 7; 9;)

Calamaro Confit e Pappa al Pomodoro 

(1; 9; 11; 14;)

con Prezzemolo Liquido e Waffle di Parmigiano

 (1; 7; 12 14;)

Carciofo in Olio cottura, spuma di Parmigiano

( 1; 3; 7; 12;)

Gnocchetto di patata, Salmerino, Lavarello, Luccio e Burrata

(1; 3, 4; 7; 12;)

Risotto alle Cime di Rapa, e crema di Molluschi

(Minimo per 2 persone)

(2; 4; 7; 12; 14)

Spaghettone "Felicetti" Seppia "integrale" e Pomodoro in sfoglia

(1; 2; 4; 9; 12: 14;)

Raviolo di semola, bollito macinato e il suo Brodo

(1; 3; 9;)

Salmerino marinato, Miso in salsa e Cavolo Nero

(1; 4; 9; 12;)

Pesce Spada in olio cottura, gratin di Olive e Porro Arrostito.

(1;4;7)

 riduzione di caffè

  (1; 7; 10; 12;)

Aletta di vitello, Gratin di patate al Tartufo, Fondo alle Erbe Balsamiche

(1; 7; 9; 12;)

con Pan di Spagna aromatizzato all'Amaretto e caffè.

 (1; 3; 7; 12;)

con Cioccolato, Frutti di Bosco e Fragola

(7; 8;)

Il Sorbetto Cassandra è composta da Arancia , Ananas e Lampone

Fior di latte e Amaro Braulio 

 (7; 12;)