I Menù

Menu alla carta

"Tutto ciò che viene dalla mia Cucina è cresciuto nel cuore".
Paul Éluard

Ciò premesso ...

Per necessità personali, allergie oppure richieste diverse rivolgersi al personale di sala.
Secondo mercato alcuni prodotti possono essere congelati all'origine.

Tutte le Sezioni Antipasti Primi Secondi Contorni Dolci

Antipasti

"Buona cucina e buon vino, è il Paradiso sulla Terra". Enrico IV di Borbone

Antipasto di Lago

4/5 varietà secondo disponibilità del pescato.

Patè di Cavedano, Lavarello in salsa verde, Trota marinata agli Agrumi, Agoni in Carpione

€ 15,00

MISSOLTINI alla PIASTRA con VINAIGRETTE e POLENTA

Missoltino alla piastra accompagnato con polenta Bianca Grigliata e salsa vinaigrette

€ 13,00

POLPO e CALAMARETTI arrosto su Crema di Ceci

€ 15,00

Bresaola Nostrana con Porcini Confit

€ 15,00

Salmone Marinato

Salmone Marinato con patate all'erba cipollina

€ 15,00

Flan di Parmigiano, Zucca e Tartufo

Flan di Parmigiano Stravecchio su cremoso di Zucca e Tartufo Nero

€ 13,00

Primi

"Cucina non è mangiare. E' molto, molto di più. Cucina è poesia." Heinz Beck Tutti i nostri piatti sono preparati al momento utilizzando prodotti freschi ed il tempo che si attende varia a seconda della portata scelta. Se talvolta l'attesa si prolunga ci dispiace ma come diceva nostro nonno, "il tempo non lo vede nessuno, il lavoro malfatto lo vedono tutti". Grazie e Buon Appetito Secondo mercato alcuni prodotti possono essere congelati all'origine.

RISOTTO al Profumo di Limone con FILETTI di PESCE PERSICO PANATO

(minimo per 2 persone)

€ 16,00

PATOI alla Laghée con Burro al Timo

Raviolo fatto di Patate (Gnocco Ripieno) con Pesce di Lago e servito con Burro al Timo e Nocciole tostate

€ 13,00

SPAGHETTI al MISSOLTINO con Olive e Pomodorini

€ 13,00

Maccheroncini al Torchio con Ragù d'Anatra

Maccheroncini al Torchio con Ragù d'Anatra e Riduzione al Vino rosso

€ 14,00

Tonnarelli al Pesto di Cetara e Frutti di Mare

€ 15,00

Secondi

"Il modo in cui si taglia la carne riflette il modo di vivere". Confucio Tutti i secondi sono Guarniti dallo Chef. Per necessità personali, allergie oppure richieste diverse rivolgersi al personale di sala. Secondo mercato alcuni prodotti possono essere congelati all'origine.

GAMBERONI alla CARAIBICA o ALLA GRIGLIA

Gamberoni con Pomodoro, Latte e Granella di Cocco, leggermente Piccanti accompagnati da Riso venere e verdurine

€ 25,00

FILETTO di BRANZINO arrosto al Finocchietto

€ 19,50

TAGLIATA di MANZO al Rosmarino con Patate e Radicchio Trevisano

TAGLIATA di MANZO al Rosmarino con Patate e Radicchio Treviso all'Aceto Balsamico

€ 19,00

Lavarello e Verdure Croccanti in Tempura

Servito con Maionese

€ 17,00

Ganassino di Manzo Cotto a Bassa Temperatura

Serviti con Purè di Sedano Rapa, Verdure e Funghi

€ 18,00

Contorni

Per necessità personali, allergie oppure richieste diverse rivolgersi al personale di sala. Secondo mercato alcuni prodotti possono essere congelati all'origine.

INSALATE

€ 5,00

PATATINE FRITTE

€ 5,00

Dolci

"Il dessert è la poesia leggera della cucina, viva, fiorita, sorridente". Fabrizio Caramagna

Lampone Fondente

Sfera di Cioccolato Fondente e Mousse
con cuore di Lampone Liquido

€ 9,00

Tiramisù Cake

Rivisitazione del Tiramisù, con pan di spagna al Caffè

€ 8,00

Latte in Piedi frutti di bosco

Latte in Cioccolato

€ 7,00

Sorbetto Cassandra

Il Sorbetto Cassandra è composta da Arancia , Ananas e Lampone

Limone

€ 7,00

Frutto della Passione

€ 7,00

al Braulio

€ 8,00

Semifreddo Dolce Amore

Semifreddo allo Zabaione con scaglie di Cioccolato

€ 8,00

Strudel di Mele

€ 8,00

Cannolo scomposto con Ricotta e Pere

€ 8,00

Menu alla carta

Antipasti

Antipasto di Lago

MISSOLTINI alla PIASTRA con VINAIGRETTE e POLENTA

POLPO e CALAMARETTI arrosto su Crema di Ceci

Bresaola Nostrana con Porcini Confit

Salmone Marinato

Flan di Parmigiano, Zucca e Tartufo

Primi

RISOTTO al Profumo di Limone con FILETTI di PESCE PERSICO PANATO

PATOI alla Laghée con Burro al Timo

SPAGHETTI al MISSOLTINO con Olive e Pomodorini

Maccheroncini al Torchio con Ragù d'Anatra

Tonnarelli al Pesto di Cetara e Frutti di Mare

Secondi

GAMBERONI alla CARAIBICA o ALLA GRIGLIA

FILETTO di BRANZINO arrosto al Finocchietto

TAGLIATA di MANZO al Rosmarino con Patate e Radicchio Trevisano

Lavarello e Verdure Croccanti in Tempura

Ganassino di Manzo Cotto a Bassa Temperatura

Contorni

INSALATE

PATATINE FRITTE

Dolci

Lampone Fondente

Tiramisù Cake

Latte in Piedi frutti di bosco

Sorbetto Cassandra

Semifreddo Dolce Amore

Strudel di Mele

Cannolo scomposto con Ricotta e Pere

La Carta dei Vini

LA GARDATA S.r.l.

Martedì	12:15 - 14:30 & 19:15 - 21:30
Mercoledì	12:15 - 14:30 & 19:15 - 21:30
Giovedì	12:15 - 14:30 & 19:15 - 21:30
Venerdì	12:15 - 14:30 & 19:15 - 22:30
Sabato	12:15 - 14:30 & 19:15 - 22:30
Domenica	12:15 - 14:30 & 19:15 - 21:30
Lunedì CHIUSO