Sensazioni della Domenica e della Festa.
Le Formule della Festa
Le Formule della Festa
Formula degustazione: Sensazioni Lago, Mare, In Stagione
Formula alla Carta con scelta singola dei piatti
Sensazioni di Lago: Antipasto, Primo e Secondo. 59,00 euro
Come alla Carte
tra le varie sensazioni
si può scegliere il singolo piatto come alla Carte
Mantecato di Lavarello
(4; 7; 9;)
Gnocchi dalle Acque dolci e Burrata
Gnocchetto di patata, Salmerino, Lavarello, Luccio e Burrata
(1; 3, 4; 7; 12;)
Salmerino alla Rosa Canina
Salmerino marinato, Miso in salsa e Cavolo Nero
(1; 4; 9; 12;)
Sensazioni di Mare: Antipasto, Primo e Secondo. 59,00 euro
Come alla Carte
tra le varie sensazioni
si può scegliere il singolo piatto come alla Carte
Calamaro in Pappa
Calamaro Confit e Pappa al Pomodoro
(1; 9; 11; 14;)
Risotto, in "Cima" e Scoglio pulito
Risotto alle Cime di Rapa, e crema di Molluschi
(Minimo per 2 persone)
(2; 4; 7; 12; 14)
Pesce Spada, Gratin di Olive
Pesce Spada in olio cottura, gratin di Olive e Porro Arrostito.
(1;4;7)
Sensazioni in Stagione: Antipasto, Primo e Secondo. 59,00 euro
Come alla Carte
tra le varie sensazioni
si può scegliere il singolo piatto come alla Carte
Carciofo in Olio Cottura
Carciofo in Olio cottura, spuma di Parmigiano
( 1; 3; 7; 12;)
Raviolo "Bollito "
Raviolo di semola, bollito macinato e il suo Brodo
(1; 3; 9;)
Aletta di Vitello, Gratin di Patate al Tartufo
Aletta di vitello, Gratin di patate al Tartufo, Fondo alle Erbe Balsamiche
(1; 7; 9; 12;)
Dessert
Tiramisù Cake
con Pan di Spagna aromatizzato all'Amaretto e caffè.
(1; 3; 7; 12;)
Tris di Latte in Piedi
con Cioccolato, Frutti di Bosco e Fragola
(7; 8;)
Sorbetto Cassandra
Il Sorbetto Cassandra è composta da Arancia , Ananas e Lampone
Sorbetto al Braulio
Fior di latte e Amaro Braulio
(7; 12;)
La Carta dei Vini
e Bevande
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Lista degli allergeni
1-Glutine 
2-Crostacei 
3-Uova 
4-Pesce 
5-Arachidi 
6-Soia 
7-Latte e Derivati 
8-Frutta a Guscio 
9-Sedano 
10-Senape 
11-Sesamo 
12-Anidride Solforosa 
13-Lupini 
14-Molluschi
