Formula degustazione: Sensazioni Lago, Mare, In Stagione

Formula alla Carta con scelta singola dei piatti

tra le varie sensazioni

si può scegliere il singolo piatto come alla Carte

(4; 7; 9;)

Gnocchetto di patata, Salmerino, Lavarello, Luccio e Burrata

(1; 3, 4; 7; 12;)

Salmerino marinato, Miso in salsa e Cavolo Nero

(1; 4; 9; 12;)

tra le varie sensazioni

si può scegliere il singolo piatto come alla Carte

Calamaro Confit e Pappa al Pomodoro 

(1; 9; 11; 14;)

Risotto alle Cime di Rapa, e crema di Molluschi

(Minimo per 2 persone)

(2; 4; 7; 12; 14)

Tonno scottato, Zuppetta di Barbabietola e Finocchio sottile

(1; 4; 10;)

tra le varie sensazioni

si può scegliere il singolo piatto come alla Carte

Carciofo in Olio cottura, spuma di Parmigiano

( 1; 3; 7; 12;)

Raviolo di semola, bollito macinato e il suo Brodo

(1; 3; 9;)

Aletta di vitello, Gratin di patate e Tartufo e Crema di Cacio e Pepe

(1; 7; 9; 12;)

(7; 8;)

con Pan di Spagna aromatizzato all'Amaretto e caffè.

 (1; 3; 7; 12;)

 Terrina di Cioccolato, Chantilly di Castagna e Sfoglie di Riso

(1; ; 7;)